23comentează
Cred ca le-ar place si celor ai tai ceva caldut . Posibil marinat... la cuptor Tu esti specialista la sosurile de branza .
Am preparat o delicioasă rețetă de Paste cu sos Gorgonzola și mușchi de vită.
citeste mai mult
Chiftelutele marinate vor fi mereu in topul preferintelor noastre. Avand carne de porc, am evitat prajirea si am preparat chiftelutele la cuptor. Diferenta la sos a fost data de folosirea untului care l-a facut foarte catifelat.
INGREDIENTE
- CHIFTELUTE
- 1 kg carne porc [ pulpa]
- 1 cartof curatat
- 1 legatura patrunjel
- 1 ceapa +codite verzi
- 1 ou
- 1 lingura zaatar
- 2 linguri mustar
- 2 linguri pesmet
- 4 catei usturoi
- sare
- piper
- ulei floarea soarelui pentru pulverizat
- SOS DE ROSII
- 2 linguri ulei
- 2 linguri unt
- 2 lingur faina alba
- 2 foi dafin
- 2 pahare bulion rosii -de casa
- 1 lingura zahar brun
- 1/2 lingurita piper boabe
- sare
- GARNITURA
- 1kg cartofi
- 4 linguri ulei floarea soarelui
- codite ceapa verde
- patrunjel verde
- 1/2 lingurita boia ardei
- sare
- piper
Portii: 4
Timp de preparare: sub 90 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Chiftelute marinate in sos de rosii:
- Se curata si se spala legumele si verdeturile.
- Carnea se feliaza cuburi si se da toaca cu ajutorul robotului de bucatarie.
- Taiati mai grosier verdeata, ceapa, cartofii, usturoiul si patrunjelul.
- Toate acestea le tocati marunt cu robotul.
- Se amesteca tot ce ati tocat cu sare, piper, mustar, zaatar, pesmet si ou.
- Pregatiti o tava tapetata cu hartie de copt si incalziti cuptorul.
- Cu mainile umezite cu apa, formati in palma chiftelute rotunde.
- Se pun chiftelutele pe tava si se pulverizeaza deasupra ulei.
- Se da tava la cuptor pana cand acestea incep sa se rumeneasca [20 min ].
- Puneti cartofii curatati si feliati la fiert pentru garnitura. Sarati.
- Taiati marunt ceapa verde si patrunjel. Sotati-le usor in ulei.
- Adaugati boia rosie de ardei si amestecati.
- Se pun deasupra cartofii fierti calzi care se zdrobesc. Amestecati si diluati cu zeama in care au fiert cartofii.
- Sarati si piperati dupa gust cartofii cu ceapa verde si patrunjel.
- Pentru sosul de rosii, curatati o ceapa pe care o taiati in doua.
- Prajiti ceapa usor in ulei.
- Caliti in acel ulei doua linguri de faina alba [rase].
Amestecati rapid [ cu grija sa nu se arda faina ] si stingeti cu bulion. - Puneti in sos sare, foi dafin, zahar si boabe de piper.
- Lasati sa dea un clocot bun pana va avea consistenta preferata.
- Daca este nevoie, adaugati apa.
- La sfarsit in sos se incorporeaza untul care va da o textura matasoasa.
- Se introduc chiftelutele in sos si se mai fierb impreuna 10 minute.
- Chiftelutele vor fi mai gustoase preparate din timp si lasate cateva ore la marinat.
- Gustati si sarati/ piperati daca este nevoie.
- Pofta Buna !!!!
TIPS-URI
1
La sfarsit, in sos se incorporeaza untul care va da o textura matasoasa.
2
Chiftelutele vor fi mai gustoase preparate din timp si lasate cateva ore la marinat.
3
Castravetii murati se potrivesc foarte bine ca salata pentru acest preparat.
Daca ti-a placut reteta noastra "Chiftelute marinate in sos de rosii" nu uita sa-i faci un review.
TORTURI
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
4384 puncte
2312 puncte
1691 puncte
1554 puncte
1318 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Legenda romantică a brânzei Gorgonzola
Povestea brânzei Gorgonzola este împletită cu o legendă plină de romantism, întâmplări neașteptate și, desigur,... citeste mai mult
Legenda romantică a brânzei Gorgonzola
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
